婆婆的海椒炒肉

简单 4人份

婆婆最爱做的翘荤菜,每次都嫌里面肉太少了,现在得学着自己做了 婆婆说这道菜最重要的是肉里要放足淀粉,这样炒出来才嫩,但是她没跟我说淀粉放多了会疯狂粘锅😔 我不吃辣所以把海椒都换成了青红椒,家里人都说放二荆条更好吃,但我就不╭(╯^╰)╮ 还有我怕肉不熟炒过头了,大家不要学我

婆婆的海椒炒肉
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食材清单

其他
  • 1个红甜椒
  • 1个青椒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺醋
  • 1瓣独蒜
  • 2勺淀粉
  • 适量油
肉类
  • 200克猪肉
蔬菜类
  • 3片姜
调味料
  • 1克盐

营养成分

热量

309.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

3.0 克

7.0 克

464.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

青红椒、姜、猪肉切丝,蒜切片

2

肉丝加1克盐,一勺老抽,两勺淀粉混合,再加一点油拌匀防止粘连,腌制五分钟

3

热锅,加油,加肉丝大火煸炒至变白

4

加入蒜片炒香

5

加入青红椒丝,姜丝,大火将青红椒炒至断生

6

加入一勺生抽,一勺醋调味,味道不够可适量加盐。海椒太辣的话可加入一点糖中和。翻炒均匀。

7

出锅

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