南大门&白米百味米糕
简单
4人份
喜欢吃糯米，喜欢吃和糯米有关的美食，简单又易操作的米糕，人人可以零失败
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食材清单
其他
- 160克粘米粉
- 40克糯米粉
- 95克水
- 少许干桂花
调味品
- 少许糖桂花
调味料
- 35克糖粉
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糯米粉、粘米粉、糖拌匀，少量多次加入清水，用筷子🥢拌匀，这时会出现大大小小的颗粒状，用手把这个颗粒捏碎，过网筛（网筛孔要大一些的，这样有颗粒感口感蓬松），蒸笼放入纱布，过好筛的粉倒入，注意不要压，轻轻抹平
2
烧开水后放入蒸锅中，中火蒸15分钟后马上掀开锅盖，以免蒸汽变成水滴到米糕上。这是刚出锅的米糕
3
切成你喜欢的形状（我是用线分割的），放上干桂花及桂花糖。注意要及时放入保鲜盒哦，以免米糕变干，冷了也可以再复蒸一下，我喜欢吃热乎乎的口感
