高科技酱油鸡腿饭
简单
4人份
要用温度计所以是高科技 其实很简单🌚
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食材清单
其他
- 生抽
- 米饭
- 老抽
- 芝麻油
- 鸡腿
- 黑胡椒
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大鸡腿洗净，用厨房纸吸干表面的水分。然后抹盐和黑胡椒，按摩一下。
2
把鸡腿放进食品级保鲜袋里，切点姜丝放进去。锅中放水，至少要沒过鸡腿肉。把保鲜袋放进水里再封袋口（排出袋里的空气），恒温七十多度水浴四五十分钟。
3
用生抽 、老抽、水、糖和芝麻油调汁，锅烧热放油把鸡腿拿出保鲜袋挑开姜放进去煎，一边煎一边把汁刷上去，煎到表皮有点焦就可以了。把袋里的姜和鸡溢出来的油汤倒到饭里，再把饭放进锅里炒一下。装盘，吃。
