五香牛杂汤-紫砂锅出好汤
简单
4人份
秋季喝汤最是润燥啦，顺气的萝卜，滋补的牛肉，清新甘甜还不胖！
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食材清单
其他
- 1斤牛杂
- 1根萝卜
- 3个八角
- 5克小茴香
- 5克桂皮
- 5克陈皮
- 8克花椒
- 如下#香料包#
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香料包所需香料洗净晾干装入纱布中扎好，砂锅加足量水，加入香包、姜、葱结，煮一个小时
2
牛杂洗干净，用面粉洗最好，和姜片，2克花椒，一同冷水下锅焯水。（把牛杂用活水揉搓净，沥水倒入面粉半碗，揉搓后洗净，重复3-4遍，这样煮出的汤清澈透明还没有异味）
3
牛杂入锅炖煮一个半小时后取出料包葱姜，倒入萝卜块继续煮一小时。
4
出锅前加盐调味就好啦！
