蒸水蛋（年年有鱼）
简单
4人份
蒸水蛋是老少皆宜的家常菜，口感细腻滑嫩，其味道鲜美，做法十分简单，广受群众喜爱😋
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2片胡萝卜
- 5g植物油
- 适量温水
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
打入两个鸡蛋在碗中
3
加入盐，植物油，搅打均匀
4
按蛋液与45度左右的温水1:1.5的比例调配后顺时针搅拌均匀，撇去浮沫
5
搅拌均匀的蛋液过筛后放到蒸碗中，一定要过筛，这样会更细腻一些
6
用盘子盖上或者保鲜膜封口，用牙签扎一些气孔都可以，放入锅里中火蒸8分钟，我这个是两碗的量，如果是加量的话，就中火蒸十分钟，再焖上两分钟
7
切上两片胡萝卜，剪两条鱼儿装饰
8
手工有限，亲们可以按自己的想象自由发挥☺️然后用热水焯烫一下
9
在水蛋上装饰上鱼儿，加上一些葱花当气泡。黑芝麻当眼睛，大人吃也可以再滴上些酱油会更可口哟😉
