海底椰瑶柱玉竹煲老鸡
简单
4人份
这是一道传统的老火靓汤，辅料食材都有滋阴润肺、养胃生津、润燥安神的功效。这道汤品秋季喝最适宜，汤汁清冽不油腻，温和清甜，适量饮用可以防秋燥，健脾益胃，把身体各个器官在苦夏的亏空全部找回来，为冬季进补储存能量，抵御寒冷打下一个好基础。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块陈皮
- 1抓瑶柱
- 1汤匙料酒
- 20克海底椰
- 20克玉竹
- 半边老鸡
蔬菜类
- 1块姜
- 3根小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合
2
姜切片；海底椰、玉竹和陈皮分别温水泡5分钟；瑶柱用温水泡20分钟，水中加几滴料酒可除腥。
3
老鸡斩块，清水中泡20分钟去去血水，冷水入锅，水中加入小葱、2片姜和1汤匙料酒，水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。
4
砂锅注入足量开水，入所有食材大火煮开，加盖锅盖转小火慢煲2个钟。
5
最后十分钟入盐调味，时间到了关火起锅。开喝！
6
成品图
7
成品图
8
成品图
