平底锅版—锡纸扇贝肉✨
简单
4人份
扇贝的季节~不要错过。锡纸版的用烤箱方便一些，如果家里没烤箱，用平底锅也非常OK，如果没有锡纸，直接在锅里咕嘟也很OK，如果喜欢这个蒜蓉料汁，就可以用这种方法做一切小海鲜，卡忙~
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食材清单
其他
- 1 勺蒜蓉辣酱
- 1 勺蚝油
- 3 勺生抽
- 500 g原浆扇贝肉
- 依个人口味（我比较喜欢蒜蓉，用了一整头）大蒜
- 若干大虾
- 适量油
- 适量白胡椒粉
- 适量粉丝
- 锡纸
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜扇贝肉的处理:
2
买的新鲜的原浆夏夷贝肉，水洗2-3遍（不建议洗太多遍会洗掉它的鲜味），锅中水烧热，下夏夷贝肉，水焯至半熟，捞出，去掉土黄色的腮备用，黑色部分是扇贝没消化的海藻，可以吃，如果介意也可以直接去掉。
3
如果买的是熟冻的扇贝肉，就不需要这个预处理步骤了。
4
调料汁:
5
蒜剥好切碎，盛入碗中，喜欢蒜的，可以多放。锅中烧油，油热后淋入蒜中，搅拌一下。加入1勺蒜蓉辣酱，3勺生抽，少许糖，白胡椒粉，1勺蚝油，搅拌均匀，备用。
6
粉丝泡一会，焯水捞出。虾去腥线，水焯半熟捞出，备用。
7
铺锡纸:
8
剪合适大小的锡纸。铺上一层粉丝，扇贝肉，大虾。最后将料汁均匀的铺在上面。四周如图折两下密封。
9
将锡纸包，直接放到平底锅上加热，盖锅盖。由于我们的食材都是熟或半熟，加热5分钟左右就可以了。
10
取出装盘，用小刀将锡纸中间划开即可。
