菠菜鸡蛋全麦煎饼+木耳菠菜拌纳豆（一人食/404大卡）
简单
4人份
煎好的煎饼，外面薄饼酥脆，内里鸡蛋菠菜柔软，少量的芝士还有淡淡的奶香，混合着黑胡椒的味道，口感很丰富 而且两道菜可先焯水菠菜和木耳，煎饼时拌菜，一同做好，十几分钟即可吃晚饭，快手又健康 纳豆做法https://www.xiachufang.com/recipe/103812900/ 全麦薄饼做法https://www.xiachufang.com/recipe/103844981/
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食材清单
其他
- 10克木耳（干）
- 1个鸡蛋
- 1克十三香
- 1克黑胡椒
- 1克黑胡椒粉
- 1大勺蚝油
- 1张（40克）全麦薄饼
- 50克纳豆
- 50克黄瓜
- 5克马苏里拉芝士
- 7片胡萝卜
- 木耳菠菜拌纳豆
- 菠菜鸡蛋全麦煎饼
蔬菜类
- 100克菠菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜沸水烫30秒钟，捞出过凉水（可和木耳菠菜拌纳豆的菠菜一同焯水，取一半使用）
2
鸡蛋打散，锅内加少量油，炒成鸡蛋碎
3
菠菜挤干水分切小段（一定要挤的特别干，不然煎饼的时候会淌汁水，口感不好），与鸡蛋碎加入十三香、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀
4
锅内不放油，取一张全麦薄饼，将拌好的菠菜鸡蛋摆在一半的饼处，上面撒马苏里拉芝士，锅开小火
5
将另一半饼翻过来，盖到有蔬菜的半面上，用铲子压住，小火煎2分钟左右
6
待一面煎脆后，翻面，小火煎另一面，两分钟左右即可出锅
7
可切半食用
8
木耳泡发沸水烫30秒左右，捞出过凉水，挤干水分，切丝，加入上面剩下的一半菠菜，黄瓜切丁，胡萝卜切片，加入纳豆和蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀即可，可在煎饼之前先将木耳菠菜焯水，然后煎饼时拌制，煎饼煎好，这个也拌好
