抹茶相思豆圆吐司
简单
4人份
方吐司做久了就像换个形状，会给烘培带来新鲜感。
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 20克黄油
- 350克高筋面粉
- 4克酵母
- 5克抹茶粉
肉类
- 210克牛奶
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材除去黄油以外的食材放入料理机中揉面至扩展阶段，加入黄油继续揉一会后，将面团分成3/5和2/5的两个面团，其中2/5的面团加入抹茶粉10克揉至出膜，剩下的白面团也揉至出膜。发酵至两倍备用。
2
将发酵好的面团排气后，醒发15分钟。
3
排气好的白面团擀成如图所示的长方形状态，大小按照你的模具来对比着擀（如果是方形吐司模具也是同样的方法）。
4
将抹茶面团用同样的方法擀至成同样的大小，叠放在白色面皮上。
5
将提前做好的蜜豆，铺在抹茶面皮上。
6
将面皮卷起来
7
放入圆形模具中，放入烤箱用发酵模式，放一碗水，发酵至8分满。
8
烤箱上下火预热180度，进入烤箱后调至170度烤50分钟，出炉后脱模晾凉。
9
好看的切面。
10
配了荷兰豆煎蛋
11
牛油果
12
再来一张
13
草莓酱牛奶。
