忙碌了一周,周末的中午来一碗暖胃的皮蛋瘦肉粥滋润一下吧。
447.0 卡
8.0 克
13.0 克
73.0 克
9.0 克
14.0 克
889.0 毫克
A,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
大米洗净,放入三分二锅水。大火煮开,米汤开始沸腾的时候把锅盖掀开,让它保持大火沸腾把米煮开,用汤勺兜底搅拌,避免粘锅。
煮粥的时候准备主材。
猪肉洗净切粒后加少许花生油,姜片,少许盐,酱油,蚝油,胡椒粉揉匀腌制。
皮蛋剥皮切碎,香葱切碎。
待米汤煮到还有半锅时,大米也基本煮出花了,保持大火,先把猪肉放入粥里,搅拌开,20秒后加入皮蛋,搅拌开。
加入盐,酱油,蚝油等调料。30秒后关火,撒上胡椒粉,滴入少许香油。
关火后粥还是在沸腾,表面上撒上葱花,出锅。
满满一锅好满足。
很滋润的感觉。
最喜欢皮蛋的香味了~暖暖下肚好舒服。