养胃皮蛋瘦肉粥
简单
4人份
忙碌了一周，周末的中午来一碗暖胃的皮蛋瘦肉粥滋润一下吧。
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 1杯大米
- 少许胡椒粉
- 少许花生油
- 少许蚝油
- 少许香油
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净，放入三分二锅水。大火煮开，米汤开始沸腾的时候把锅盖掀开，让它保持大火沸腾把米煮开，用汤勺兜底搅拌，避免粘锅。
2
煮粥的时候准备主材。
3
猪肉洗净切粒后加少许花生油，姜片，少许盐，酱油，蚝油，胡椒粉揉匀腌制。
4
皮蛋剥皮切碎，香葱切碎。
5
待米汤煮到还有半锅时，大米也基本煮出花了，保持大火，先把猪肉放入粥里，搅拌开，20秒后加入皮蛋，搅拌开。
6
加入盐，酱油，蚝油等调料。30秒后关火，撒上胡椒粉，滴入少许香油。
7
关火后粥还是在沸腾，表面上撒上葱花，出锅。
8
满满一锅好满足。
9
很滋润的感觉。
10
最喜欢皮蛋的香味了～暖暖下肚好舒服。
