港式煲仔饭（松下-NU-JK200W蒸烤箱食谱）
简单
4人份
煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，属于广东特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭，香菇滑鸡，豆豉排骨煲仔饭等。今天做的这道港式煲仔饭，一概煤气灶的作法，换成了松下NU-JK200W蒸烤箱，这样操作既然更好的控制火候又能锁住食材的营养和香味，一举两得。
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食材清单
其他
- #调料
- 150克大米
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 1勺凉白开
- 1勺蚝油
- 2根广味腊肠
- 3个香菇
- 7颗小油菜
- 几滴香油
蔬菜类
- 1根小香葱
调味料
- 10克白糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净，加水浸泡2小时；
2
将水过滤掉；
3
米倒入锅中，加入等量的水；
4
松下NU-JK200W蒸烤箱开启“原气蒸”功能，时间30分钟，将饭锅放入烤箱；
5
蒸饭的同时，将小油菜洗净，锅中倒入适量清水，加少许油和盐，水沸后下入油菜焯熟；
6
油菜捞出来放入凉白开中过一下，沥水备用；
7
香菇切片打焯备用；
8
广式腊肠切片；
9
小香葱切碎；
10
蒸好的米饭取出；
11
摆入腊肠；
12
磕入一个鸡蛋；
13
饭锅放入烤箱，继续启动“原气蒸”，蒸6分钟；
14
将调料汁的材料倒入碗中调配好备用；
15
取出饭锅摆入油菜和香菇，倒入调料汁；
16
在饭锅内侧米饭周边淋一圈少许的色拉油，启动“烘烤”功能，温度150°，时间5分钟，出炉撒上小葱食用。
