低脂竹炭粗粮欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小块南瓜
- 2个紫薯
- 2个芋头
- 400克小麦粉
- 4克竹炭粉
- 4克酵母
- 适量蔓越莓
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好 揉面团的食材 如图
2
酵母用温水化开，一定是温水哦。
3
把鸡蛋 ,竹炭粉,还有化好的 酵母水 依次倒入面粉中
4
揉成光滑的面团 开始发酵一小时
5
称发酵面团的时间，把南瓜,芋头,紫薯,削皮切块儿，上锅蒸。
6
把蒸好的紫薯，南瓜，芋头 捣成泥 【紫薯太干的话可以放点牛奶】
7
把发酵好的面拿出，如图 发酵出2.5倍大 蜂窝状。
8
案板撒点面粉，拿出发酵好的面团，揉面排气
9
排好气后，揪成小面剂子。
10
然后把小剂子，擀成小饼。包入紫薯泥，芋泥，南瓜泥 蔓越莓
11
包成自己喜欢的形状，烤盘铺好锡纸，放入烤盘
12
放入烤箱中，第二次发酵，20分钟
13
二次发酵好 然后筛粉割包
14
烤箱提前预热，190° 20分钟，要中层，【看自家烤箱调温度】好吃又健康低脂的欧包就出炉啦！
15
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