香香甜甜的叉烧包
简单
4人份
思念广东
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克水
- 10克油
- 125克旺仔牛奶
- 1勺生粉/玉米淀粉
- 1大勺蚝油
- 250克中筋面粉
- 4个马蹄
- 5克酵母
- 一勺糖/冰糖
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1小勺酱油
- 30克糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做面皮。
2
一盒旺仔牛奶用热水泡泡温一下，一半用来冲5g酵母倒进面粉里和一和搓一搓，另一半加30g糖，分多次加进面粉里，一边加牛奶一边搓面，加完所有牛奶我感觉面团还有点硬所以又加了10g水，继续努力搓面，直到面团变光滑，然后将10g花生油/大豆油/玉米油，也是分几次加，一边加一边搓面，最后整个面团光滑不沾手就ok了，可以盖个干净的湿毛巾或者保鲜袋然后就放到窗台让它晒太阳☀，发酵一个小时，让面团变成2-3倍大。
3
然后做叉烧。
4
用半斤瘦肉切碎，再切两片姜一起下锅煎一煎，然后加料酒炒香，再加蚝油、酱油(酱油一小勺就好了不然太咸别问我怎么知道的)、冰糖，中小火炒到冰糖融化，再加进切碎的马蹄炒匀，把姜挑掉，再用一勺淀粉加半碗水勾芡收汁，留点汁水别烧干了。
5
忘记给叉烧拍照了。用做完的包子图补上意思一下吧。
6
面团发好变成这样。缺了一块是因为我中途切了一些去做生煎包了。
7
把面团分成25g左右的小团子，用保鲜膜盖着防止干了，一个个拿来擀面皮包包子。面皮要擀成中间厚周围薄，就不容易漏底。底面朝上就可以放馅料包包子了~~
8
搞定！加上4个生煎包一共做了16个包几~
9
用旺仔牛奶和的面又香又甜啊。吃着叉烧包仿佛回到了广东。幸福啊~~~
