［记录］豆角焖面 蒸卤面 蒸面条（挂面版本）方便一锅出
简单
4人份
真的是超爱的一道碳水了～从小就特别喜欢～ 喜娘每次会做一大锅，闷软的豆角还有超入味的软面土豆。然后就着青椒擂大蒜再搭配一碗西红柿蛋汤，真想醉倒在这迷人的碳水里～ 以前一直用的是新鲜面条，先蒸后闷。后来觉得麻烦，偷懒用挂面一锅出竟然也非常美味，成品完全吃不出挂面的口感，就像用新鲜面条做出来的一样，还省去了蒸面的步骤。懒人大法好呀～ ⚠️记得看小贴士
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食材清单
其他
- 土豆
- 挂面（扁的）
- 生抽
- 老抽
- 花椒粉
- 蚝油
- 豆角/豆王
肉类
- 五花肉/里脊肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，土豆切块，豆角掰段，肉肉切片备用。
2
锅中热油下入肉片
3
加盐，老抽炒至变色。
4
加入土豆豆角翻炒均匀，加入盐，花椒粉，生抽，蚝油翻炒片刻。
5
加热水没过所有食材。
6
盖上锅盖咕嘟一会儿备用。
7
另起一锅烧水，水烧开后，下入挂面。挂面煮15秒左右。（就是挂面不直直的支棱着，而是都可以浸入水里的状态就OK）
8
立刻捞出浸入凉水，过一下凉水。（然后倒掉凉水，只剩下挂面）
9
打开蔬菜锅，将菜汁拌入挂面中。
10
就是这样盛两大勺拌入挂面中。
11
拌挂面的菜汁量为把挂面拌匀即可。
12
把拌好的挂面全部平平码在蔬菜锅的蔬菜上。
13
盖盖闷25分钟左右，水汽干了即可开盖。
14
把锅底的菜和上面的挂面搅合搅合，拌匀～
15
拍定妆照，开动～
