黄豆滋补猪手浓汤
简单
4人份
秋冬是一年四季中最佳保养时间，一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。 我选的汤品是有着高人气健康谷物的黄豆，配上胶原蛋白丰富的猪手，添加玉米、红枣、枸杞，让你秋冬进补充分哈。
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 枸杞
- 猪手
- 红枣
- 花椒
- 花生
- 茴香
- 黄豆
蔬菜类
- 生姜
谷物
- 甜玉米
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：1.黄豆洗净浸泡一夜备用，2.花生米用开水泡过后去皮备用
2
猪手买回来去毛清洗干净（图1）
3
锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫（图2）
4
捞出猪手放入清水盆中洗净（图3）
5
洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒（图4）
6
加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆（图5）
7
盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右（图6）
8
加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味（图9）
