咖喱蔬菜牛腩饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 3块咖喱
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 米饭
- 自定西兰花
肉类
- 半斤牛腩
蔬菜类
- 1个洋葱
- 姜
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛腩洗净切成小段，连同八角，姜一起放入开水中煮一个小时，有高压锅的，可以用压锅压半小时，待牛腩煮软后捞起来备用，高汤也放一旁备用。
2
将土豆，洋葱，胡萝卜切洗净切断，将油倒入锅中，烧开后将切好的蔬菜倒入翻炒变色后倒入牛腩一起翻炒，加入料酒和半勺生抽继续翻炒至蔬菜牛腩都入味。
3
倒入刚才的备用的高汤，再加入清水，漫过蔬菜和牛腩，开大火烧开后转至中火，待土豆，胡萝卜都煮软放入咖喱块，再放入西兰花开中火煮5分钟，起锅，完成
