韭菜鸡蛋香菇包
简单
4人份
下午我妈妈突发奇想要吃包子，疫情期间买不到，我这个做女儿的，自告奋勇来蒸包子吃
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 若干个红尖椒
- 若干十三香
- 若干粉丝
- 若干香油
- 若干鸡精
肉类
- 五个鸡蛋
菌菇类
- 若干鲜香菇
蔬菜
- 两根蒜苗
蔬菜类
- 一小块姜
- 两根葱
- 若干韭菜
调味品
- 若干食盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面，温水化开酵母，搅拌至无颗粒，一边少量加入面粉中，一边把面粉搅成絮状，揉光滑，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，一小时后，再揉一遍，依旧盖上保鲜膜等待发酵，等面团发到一倍大就可以了。我没有拍照，此图百度找的。
2
香葱，蒜苗，姜，红尖椒切碎
3
韭菜切碎，要一点点切，不要乱剁
4
香菇切碎
5
干粉丝用清水泡软，切成小段
6
把鸡蛋打到碗里，用打蛋器打散，在平底锅里摊成鸡蛋饼，放凉后，切碎
7
放入香油，食盐，鸡精，十三香，生抽，均匀搅拌，佐料要少加多次，尝下味道合适即可
8
把发好的面团拿到案板上再使劲揉光滑，用到切成两三个大块，每个小块均揉光滑，伸成圆柱长条，再用刀切成若干个小块，压扁，用擀面杖擀成中间后边缘薄的圆片，放入馅，包成包子（包包子的步骤，app上太多了，我就不详细说明了），如果实在不会捏褶，就做成大饺子吧，弄好以后，放进锅里蒸熟。
