牛角芝士盐面包
简单
4人份
面太稀，主面团15克水不加试试
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食材清单
其他
- 100克35°温水
- 10克奶粉
- 15克水
- 16克黄油
- 180克高粉
- 2.5克酵母
- 22克酸奶
- 35克全蛋液
- 60克低粉
- 主面团
- 种面团
调味料
- 15克糖
- 4.5克盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
种面团
2
酵母放入温水溶解活化，加入高粉和成面团，装入食品袋置于温暖处发酵到4倍大左右~
3
主面团
4
除了盐和黄油外，全部加入到厨师机中开始搅拌，在搅拌的过程中把种面团撕成小块，慢慢加入，当主面团和种面团搅拌成一个面团时，加入盐，当面团出粗膜的时候加入软化的黄油，继续搅拌~
5
出手套膜时，停止搅拌，取出面团加盖保鲜膜，室温低放置30，室温高放置15分钟~
