超级正宗的东北土豆酱茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 一大碗水
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切条（此处我去皮了，因为担心洗不干净）
2
土豆去皮，切成块块
3
热油下葱姜蒜爆锅
4
放入土豆和茄子炒两下，之后加一大碗水，盖过土豆茄子，随后放入黄豆酱炒两下
5
放入一小勺盐，之后盖上盖子，小火闷一会
6
闷得过程中可以扒拉两下
7
闷好之后，用木铲将茄子土豆碾碎，（由于是茄子酱，大家可以依照口味在加盐）
8
装盘，撒点葱花，出锅
