艾米果＊艾粑粑
简单
4人份
又到了一年吃清明果的时候了，走在郊外到处都能看到绿油油的艾草，这两天天气好，于是我就摘了好多艾草，我本人一直是不喜欢吃的，可能没吃到做的好的，但我妈好喜欢，于是我就想能不能自己试验一下不按家乡的方法做，我先摘了一点回来试验一下，参考下厨房好多人的方子最后我得出自己喜欢的口感，今天做了一天艾米果，我爸赞不决口，所以把这方子分享给大家。
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食材清单
其他
- 125克粘米粉
- 125克面粉
- 300克（烫好挤干净水的）艾草
- 30克澄面
- 500克糯米粉
- 适量（皮有点淡淡的甜味就行）白糖
- 适量春笋
- 适量腊肠
- 适量食用油
- 馅料：
蔬菜类
- 适量咸菜
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摘回的艾草洗干净泥土杂草。
2
烧一锅开水，水沸腾后就下艾草烫一下，就五六秒钟就要捞起来。
3
放到冷水的冲凉后捞起来挤干水。
4
再把挤干净水的艾草放一点水煮烂，也可以放点碱，这样煮的烂点。如果家里有料理机不用煮烂也行，放机子上一下就烂了，打碎点好吃。
5
艾草好了就开始和面了，放全部的粉放一个盆里，把煮好打碎的艾草和汁倒进去，一开始不要全倒进去，边揉边倒，看面团去，这时候就要你们自己判断面团状态了。油也是看面团状态去加减的，揉好的面团不粘有点弹性，像这样的👇
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搓条很好搓的
7
我揉好的面团我都用保鲜袋装着，不容易干掉。要不然包的慢包的多就会干了
8
馅料春笋没上市我就买的笋干，咸菜自己泡的，忘买腊肠了就没放，但放了腊肠的更好吃哦。
9
包成饺子型
10
加个小视频
11
好吃的很，Q弹有嚼劲
