美式方盘厚底披萨
简单
4人份
2020年肥宅食谱第一季
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食材清单
其他
- 170克温开水
- 20毫升橄榄油
- 220克高筋面粉
- 2根黑胡椒香肠
- 4个口蘑
- 5克烘焙酵母
- 6个鲜虾仁
- 95克低筋面粉
- 披萨馅料食材
- 适量披萨草
- 适量玉米粒
- 适量胡萝卜粒
- 适量青椒圈
- 适量马苏里拉奶酪
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 适量豌豆粒
调味料
- 10克糖
- 3克盐
- 适量披萨酱
谷物
- 披萨面饼食材
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除橄榄油外的全部披萨饼底原料投入面包机，和面Imix档18分钟后加入橄榄油，继续和面8分钟。接着使用面包机发酵功能30分钟，面团发酵2倍大即可。取出手工揉面排气，按压成面饼，手工整形，用叉子扎孔排气，保鲜膜覆盖继续二次发酵，等待10分钟。
2
烤箱150度预热10分钟，把蔬菜和鲜虾仁撒黑胡椒碎烤8分钟，去除多余的水分。
3
饼底发酵10分钟后，撒适量披萨草，涂抹均匀披萨酱。
4
撒第一层马苏里拉奶酪碎
5
先放黑胡椒香肠片，接着铺上蔬菜，最后摆入虾仁
6
铺第二层马苏里拉奶酪碎和适量披萨草
7
烤箱提前210度预热10分钟，烤架铺上预先涂抹橄榄油的铝箔纸，披萨入烤箱210度20分钟。
8
时间到了，新鲜出炉的披萨带来了满屋子的奶酪香
9
和家人一同分享美食，妙不可言！
