非常松软的肉松芝士面包
简单
4人份
用汤种做面包会更加松软哦，可以试试
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克奶粉
- 20克高筋面粉
- 280克高筋面粉
- 30克黄油
- 3片芝士
- 50克蛋液（两份各25克）
- 5克酵母
- 汤种
- 面团
肉类
- 95克牛奶
- 适量肉松
调味料
- 20克细砂糖
- 4克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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冷水里加入面粉搅拌均匀进行加热，大概加热到65度左右关火，我没有温度计全凭检验，大概这种糊状就可以了
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把除了黄油的配料倒入面包机进行和面，鸡蛋液大概50克，这里需要25克左右就行，剩下的等下刷面包用。我按第一个和面时间大概搅动25分钟左右，然后放入黄油继续和面再设定20分钟左右的时间，面粉吸水还有面包机力度问题，时间不用那么精确，有时候还是需要一点经验的
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上面流程做完后拿出来看看，这时候我喜欢再用手像搓衣服一样继续揉一会，已经明显可以有扩展状态了
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做面包不用像做吐司那样非要有手套膜才细腻好吃，有这种状态已经差不多了
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放回面包机里按发酵键，设定约一个小时
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一个小时候就有这种状态了，发的非常好
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排气揉面
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分成六等分
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擀成椭圆形的面皮，挤入沙拉酱装上肉松后封口整理成长条形
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包好后要进行二次发面，可以盖上保鲜膜进行常温醒发，最近天气冷我碗里倒入开水放进烤箱里，然后放入面包关上烤箱门进行醒发
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烤箱里大约用了二十分钟醒发至两倍大，刷上蛋液
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铺上芝士片就可以放烤箱烤了，没有芝士片可以不放直接烤就行
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烤箱预热五分钟放进去，烤了大概15分钟就好了，前七八分钟我180度烤制，后面150度烤制，因为我家烤箱温度比较高，每家烤箱的脾气不一样，要灵活把控时间
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手机拍照没拍出效果来，真的不比外面的卖相差哦
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自己烤的不放添加剂，所以面包最好两三天就吃完，而且不要放冰箱冷藏，冰箱就是个天然的干燥器，放冰箱水份蒸发面包容易发干，吃不完的学我这样先保鲜袋装好，再放进密封袋常温保存就行（夏天可以放空调房）
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第二天吃还是松软可口哦