煎扇贝花环
简单
4人份
撸男神菜谱第一发。 买回来的新鲜扇贝直接煎，不必加任何调料就足够鲜。香草炖进青豆泥里，最后拧一点海盐和黑胡椒，敲简单。 不得不说用莳萝cos松枝真的太像了。
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食材清单
其他
- #煎扇贝
- #装饰
- #青豆泥
- 1/8个茴香头
- 5只新鲜扇贝
- 一根莳萝
- 适量可食用鲜花
- 适量橄榄油
- 适量水
- 适量煮熟的玉米
- 适量煮熟的青豆
- 适量石榴籽
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量海盐
豆制品
- 半碗青豆
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜扇贝洗净，取出扇贝柱，沥干水。#不要用冻扇贝，不要用干扇贝，要新鲜扇贝#
2
平底锅放适量橄榄油，烧热后放入扇贝柱，两边煎至焦化（比我的颜色更深一点）。
3
茴香头和青豆一起用水煮至青豆成熟，放入莳萝，用料理机打浓稠，再放到火上加热收汁。
4
用酱汁在盘子上画圆，放上扇贝，用莳萝模拟松枝，配上煮熟的青豆玉米装饰即可。还可以放石榴籽、炒至焦香的火腿碎培根碎、可食用鲜花等等。
