面筋面皮
简单
4人份
疫情期间不能外出，想吃面皮没地方买，那就自己动手做吧
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食材清单
其他
- 克水
- 克面粉
- 勺辣椒油
- 勺醋
调味料
- 克盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉好的面团放在水里不停的捏，洗成面水，洗出面筋，醒半个小时，面水沉淀两小时
2
倒掉面水上面沉淀出来的那一层清水，
3
上锅蒸面筋二十分钟就可以啦
4
把沉淀好的面水搅拌均匀，可以蒸面皮啦，一个人操作，所以中间蒸面皮的步骤没法拍到，蒸1—2分钟就行，看到面皮表面起大泡就好啦，拿出来面皮锣锣，放在凉水里晾凉就可以把面皮拿出来啦，放在盘子里或者菜板上，面皮上面刷上一层熟油，这样再放上面皮就不会粘啦！！重复述操作，知道面皮蒸完，记得没比舀面水的时候一定要搅拌均匀啊
5
晾凉切好面皮就可以拌面皮吃啦
6
开吃，味道很好，
