酥脆的烫面葱油饼
简单
4人份
宅家里不给国家添乱，家里人都爱吃葱油饼，那就做葱油饼吧。
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食材清单
其他
- 110克开水
- 200克面粉
- 30克面粉
- 5—7根小葱
- 适量油
- 适量花椒粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将盐加入面粉中，开水一次性倒入面粉中，边倒边搅拌，然后揉成光滑的面团，表面刷油，盖上保鲜膜醒30分钟。
2
醒面时做油酥，30克的面粉中加入花椒粉，盐适量搅拌均匀，锅中倒入50克油烧热倒入面粉中搅拌均匀就得到了油酥。葱切成葱花。
3
醒好的面团分成6个面团，擀成长方形，刷上一层油酥，再撒上葱花。
4
像叠扇子一样叠几层，两头向中间卷。两个重叠在一起。
5
卷好的面团再次盖上保鲜膜醒15分钟。
6
醒好的面团用擀面杖擀成圆形。
7
平底锅刷油，小火，一面成型后翻面煎到金黄色。香喷喷的葱油饼就做好了。
