可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受
简单
4人份
鸡肉，是再也常见不过的食材了，几乎算是每个家庭的必备食材之一。大吉大利，晚上吃鸡，吃鸡这么久了，你最喜欢吃鸡的那个地方？鸡腿？鸡胸？今天，我们试试这个毫不起眼的部位，翅根。说起鸡翅，大家不约而同指的都是翅中，但是翅根也是翅啊，并且非常的好吃呀，只有一根骨头，满满的都是肉，大口咬下去，鲜嫩多汁的口感带来的是超满足的心情。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1段桂皮
- 2个八角
- 2勺生抽
- 7个鸡翅根
- 半勺老抽
- 小半勺白胡椒粉
- 约250毫升可乐
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根买回来用清水冲洗几遍，冲洗干净，稍微沥下水分。
2
用半勺盐、小半勺白胡椒粉和1勺生抽抓匀，腌制半小时，翅根的肉还是比较多的，多腌制一会儿入味。
3
腌制翅根的过程中把葱姜蒜切好备用。
4
准备可乐一听，这么一听是330毫升，相信我，绝对用不完，有的菜谱要倒进去一听半，最后的味道绝对会过甜的。
5
生菜叶子用清水洗净，沥干水分，铺到盘子里垫底。
6
腌制好的翅根冷水入锅，开大火烧开。
7
水将沸的时候会出现很多的浮沫儿，用筛网打出浮沫。
8
焯水后的翅根用温热水冲洗干净后沥干水分备用。
9
锅内放两小勺油，中火烧至5成热，下入翅根，刚入锅的时候不要急于翻动，待翅根稍微煎一下再翻。
10
一面煎至金黄色后就可以翻面了，继续煎另外一面。
11
将另外一面也煎至金黄色。
12
两面都煎好之后，将葱姜蒜、八角和桂皮放入锅中煸炒出香味来。
13
倒入250毫升可乐和一些温水，水面略微没过翅根为宜，加蚝油、生抽、老抽、适量盐调味，转小火焖上15分钟。
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15分钟之后，转中大火收汁，待汤汁浓稠后就可关火出锅了。
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汤汁浓郁、鸡肉软烂的可乐翅根就做好了，来上一口，鸡肉是又嫩又软烂。一大口一个翅根，带来的是无限的满足感。
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换个角度看看这让人垂涎的美食。
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给可乐翅根来张近照，真是让人食欲大开的美食，米饭又可以多吃三碗了。
