卡通刀切馒头系列之——小汽车南瓜馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- ～南瓜面团材料
- ～白色面团材料
- 0.5g酵母
- 100克中筋面粉
- 10g细白砂糖
- 1g酵母
- 28g牛奶
- 2g玉米油
- 3g玉米油
- 50g中筋面粉
- 58g南瓜泥
- 5g细白砂糖
- 少量可可粉
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将材料称重好，为了避免染色，先和白色面团，将白色面团材料混合，揉匀揉光滑，分出三分之一白色面团留用，剩余部分加入可可粉揉成咖啡色。然后再将南瓜面团所需材料混合，揉匀揉光滑。
2
将黄色面团擀薄，然后卷成卷，尽量卷的均匀
3
然后用锋利的刀切成块，两头不均匀部分留用
4
用刮板，在切好黄色面团前后压下（如图），做车身
5
取白色面团，擀薄，然后用圆切模，切出圆形，圆的大小要比对车身大小来确定，然后将切好的圆形白色面片，用刮板均匀切成三段（如图）
6
然后将半圆形贴在前部做车的前窗
7
长条部分贴在后面做车的后窗
8
再取一点白色面团揉圆压扁，贴在前面做车灯
9
然后将咖啡色面团擀薄（要略有厚度），用裱花嘴切出圆形，做车轮，数量是一个车4个轮子，根据做出多少车来切
10
将车轮贴在车身上
11
刚才两侧切下来多余的黄色面团，擀薄，用刮板切出长条
12
将切出来的长条贴在车轮上，做轮胎的挡板，如果长条长了，可以用剪刀将多余部分剪掉
13
全部做好后，放入蒸锅发酵到1.5倍大小
14
冷水上锅，大火，等水开后，计时，蒸10分钟（时间稍微长一点点没关系，但不要时间太短），然后关火（这时候千万不要揭盖），再闷5分钟，这时候再揭盖，取出晾凉
