绿豆红薯浓汤（出沙+牛奶）
简单
4人份
每次上火都喝绿豆汤，有点喝腻了，正好买了红薯，一半放饭里一半煮汤。
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食材清单
其他
- 半个（中）红薯
- 少量（可不放）牛奶
- 适量冰糖（白砂糖）
- 适量水
- 适量玉米淀粉
- 适量糯米粉
- 适量绿豆
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取绿豆适量，差不多铺满中等大小的煮锅，洗净，加水没过绿豆，中火加热。
2
煮至沸腾，把汤汁倒掉，重新加水煮，水没过绿豆多一些（我是差不多2-3指），继续中火煮。如果水快干了都没有出沙，可以用木勺压一压豆子，加水，继续煮。
3
等待时间可以把红薯切块，放蒸笼上蒸软，把红薯蒸出的水倒掉，拿刮刀或勺子压成泥。
4
这一遍煮的时候绿豆基本出沙了，如果拿木勺压一压会出更多。汤汁已经很浓稠。此时再加少量水，根据个人口味加适量冰糖，继续煮。等待时间可在红薯泥里加淀粉和糯米粉搅拌均匀。
5
水再次沸腾的时候，可以用勺子（可以塑形）挖出适量红薯泥（我是用这种冰淇淋勺挖半个勺子大小的球，普通勺子也ok），轻轻甩进锅中。
6
煮至红薯丸子浮起。可以尝尝甜度。
7
甜度适合则可以关火了。
8
盛出。可以好好品尝啦！
9
喜欢牛奶的可在盛出的时候加入少量牛奶，我用的低脂牛奶，味道很淡很适合。牛奶会一下子晕开。也很好喝
