松软的红豆山药饼
简单
4人份
山药是药食同源的食物，营养美味，按照面包的做法，更是可口，松软，香甜！这款山药饼在参考别人的配方基础上，修改了制作过程，首先将煮熟的山药晾凉之后，和鸡蛋一起放入料理机打碎，搅拌均匀之后，鸡蛋已经打发起来，这样再和其他食材混合，比较容易发酵，烤出来的山药饼松软香甜，红豆沙可以根据自己的口味，加入一些玫瑰花酱等。
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 45克椰子油
- 500克煮熟铁棍山药
- 500克面粉
- 50克4个鸡蛋
- 700克红豆沙
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蒸熟的山药和鸡蛋放在料理机里，搅拌，打碎。打碎的材料放入盆里，将面粉，酵母，和椰子油加入，用手和面，至光滑的面团。放在电热板上发酵至两倍大。
2
整理面团，包入红豆沙。再放在电热板上二次发酵。
3
放入烤箱，上下火180度17分钟。
4
松软香甜的山药饼烤好了！
