【红酒土豆炖牛肉】
简单
4人份
冰箱剩下一包冰冻的澳洲牛肋条肉，想着怎么煮才好吃，儿子说要吃红酒烩牛肉，而我则想吃土豆炖牛肉，刚好这做法红酒和土豆都有。 牛肋条肉在煮的过程中就闻到很香浓的牛肉味，煮好后吃起来还很香滑，土豆炖得粉粉的，番茄的酸甜让这土豆焖牛肉吃起来很开胃，加上红酒和洋葱一起炖，挺好吃的。 欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：http://weibo.com/u/5086498418?source=blog&is_all=1
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食材清单
其他
- 1个红萝卜
- 1个西红柿
- 2个土豆
- 500克澳洲牛肋条肉
- 半杯红酒
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肋条肉下沸水焯两分钟捞起，蕃茄划十字刀下热水里浸泡去皮；
2
锅热适量油，下洋葱炒出香味，再下牛肉一起翻炒，把牛肉的香味也炒出来；
3
加入切粒的番茄炒软，加入红酒、番茄酱翻炒均匀；
4
加入足够的热水焖煮（这样就不用中途再加水），煮至牛肉离目标7、8成软左右（煮多长时间视牛肉情况，牛肋条肉不用焖太长时间，如果是牛肉的话煮的时间又要稍长，牛腩的话时间更长）；
5
加入炒至表面金黄稍有点焦香的土豆块和红萝卜块，加入胡椒粉、糖和盐一起焖煮，煮至土豆绵软关火。
