奶油蘑菇意面 把蘑菇的鲜体现的淋漓尽致
简单
4人份
这是一个非常经典的西式家庭料理，制作起来很简单，也很有营养。如果喜欢吃蘑菇的朋友一定不可以错过这道经典的西餐哟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ———————————————白酱
- 10克面粉
- 10克黄油
- 12克白葡萄酒
- 15克橄榄油
- 15克黄油
- 200克口蘑
- 200克牛奶
- 50克香菇
- 8克蒜
- 少许帕马森芝士
- 适量多香果粉
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 15克洋葱
蔬菜类
- 适量欧芹
调味料
- 2克盐
- 适量盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把橄榄油和黄油放在一起融化，加入蒜和洋葱炒香。炒香后加入切片的蘑菇
2
加入白葡萄酒，开中火慢慢炒软，把蘑菇炒软后加入盐和黑胡椒调味
3
把炒好的蘑菇拿一半出来放入搅拌机，加入少许牛奶打成泥。如果家里没有搅拌机也可以忽略这个步骤
4
加入白酱里面的黄油，然后倒入面粉，把面粉和黄油炒匀至无颗粒，有微微香味的状态
5
然后一边加入牛奶一边搅拌，加入牛奶时开最小火，慢慢搅拌至均匀无颗粒的状态。火太大就会直接结块，最后会有颗粒
6
搅拌均匀以后加入蘑菇泥，炒均匀，然后调味。可以根据自己的喜好加入一些黑胡椒，盐和多香果粉
7
加入另一半的蘑菇，炒均匀，然后加入欧芹碎，如果有新鲜欧芹最好用新鲜欧芹，颜色会好看很多，香味也会好一些。如果懒得出去买也可以用干的。并且加入适量的帕马森芝士碎调味
8
加入煮好的意面，搅拌一分钟即可
9
最后在盘上可以在撒上少许帕马森芝士和欧芹。
10
因为有自己的教学群了，所以都在拍视频，视频弄成图片放到下厨房来有些麻烦，搬运的比较少。有喜欢做菜的朋友可以加我们微信免费教学群内有更多新的视频教程和小知识分享，欢迎加入一起进步学习哦～
