酱香红烧排骨
简单
4人份
这是我改良过的做法，加入了海天黄豆酱，更美味了，做法也简单。大家都可以试试。
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食材清单
其他
- 排骨
- 适量八角、砂仁、香叶
- 适量料酒
- 适量红烧酱油
蔬菜
- 适量姜、葱
豆制品
- 可略多海天黄豆酱
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用红烧酱油、姜片、料酒腌制排骨大约一小时
2
先将八角、砂仁、香叶放入油锅中炒香，再放入葱姜炒出香味
3
加入黄豆酱炒出香味（这个调料很关键），黄豆酱里盐和糖的含量都比较高，用它就可以代替盐和糖，根据排骨的多少来增减用量
4
佐料都炒香后放入排骨翻炒变色
5
把炒过的排骨直接盛到容器里（最好是搪瓷容器，容易受热），上蒸锅
6
随着蒸汽的浸润，香味慢慢飘出……,大约蒸一个半小时就可以了
7
美味的酱香红烧排骨做好了，您喜欢吗😊
