不一样的燕麦脆戚风蛋糕，低卡高颜值
简单
4人份
燕麦应该算是早餐的标配吧，经常用来搭配牛奶、酸奶，因为它含有很高的膳食纤维，其实它的吃法不仅限于此，来~换一种吃法，把它添加到柔软的戚风蛋糕中，味道有大大的提升哦，有果香、有麦香，无敌好吃，太惊喜了，快来看看它是怎么做的吧。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 30克色拉油
- 30克趣卡水果燕麦脆
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 60克牛奶
- 9克砂糖
- 几滴柠檬汁
- 装饰
- 适量趣卡水果燕麦脆
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 0.5克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
依配方表量取材料。
2
趣卡水果燕麦脆倒入研磨机，这一步是为了防止大块水果块在蛋糕糊中沉底，不可省略哦，没有研磨机，就辛苦一点用擀面杖吧。
3
磨成粉状备用。
4
分离蛋清和蛋黄，蛋清送入冰箱冷冻至有冰碴。
5
牛奶、色拉油混合充分搅拌均匀使其乳化。
6
筛入低筋面粉、燕麦粉拌至无干粉。
7
加入蛋黄，用蛋抽混合到没有颗粒状态，最后用刮刀压拌几下。
8
蛋黄糊完成，状态是可以流动的，烤箱提前预热。
9
开始打发蛋清，盆内无水无油，先低-高-低，低速让蛋清膨松起来，打到大鱼眼泡，加三分之一的糖，换高速打到绵密状态加第二次糖，继续高速打发到湿性发泡，是个小弯角状态，加最后一次糖，换低速打发。
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呈小弯勾硬性发泡状态，就OK啦。
11
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀。
12
混合好的蛋糕糊蓬松光亮。
13
蛋糕糊从20CM高度倒入模具中，7分满，轻震几下送入提前预热的烤箱。
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3D风，先130度20分钟，再140度30分钟。
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蛋糕出炉震出热气，倒扣晾凉。
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冷却后脱膜，分成四片。
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准备装饰蛋糕材料。
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淡奶油加砂糖打至8分发，有明显纹路，千万别打过了哦，会油水分离。
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开始最后的组装啦，取适量奶油抹一层，撒燕麦脆，再盖上一片蛋糕，重复此步骤.
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最后盖上第四片蛋糕片，表面再抹上最后的淡奶油，抹刀抹匀，再把边沿的淡奶油刮平，表面撒燕麦脆装饰，大功告成。
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好吃看得见
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细腻柔软
