薄荷松糕
简单
4人份
小时候外婆一直带着米去苏州河的船上钆粉，回来给我做好吃的本地松糕。现在钆粉的地方已经没有了，老房子也不在了，可是还是想念小时候外婆做的松糕！
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食材清单
其他
- 100克薄荷
- 200克糯米
- 300克大米
- 400克水
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
薄荷➕水打碎，滤渣。糯米大米淘净，加薄荷水浸泡12小时
2
混合米去水滤净，用料理机磨成粉，筛出渣，粉备用
3
筛好的粉要细腻，不含渣，并且干燥
4
粉里加糖，喷少许水，撮合，不要有大于小指盖的粉团
5
模具中加入三分之二的粉隔水蒸（我把锅盖的头去了，有个洞出水蒸气，模具正好放上面）
6
待糕体变色，中间加入自制的薄荷糖（也可以按照自己的口味加入豆沙，果酱），在上面覆盖三分之一的粉后，盖上盘子蒸1分钟，牙签撮下不粘粉就可以出锅了
7
放凉，就是好吃的薄荷糕了
