香煎带鱼🐟（酥嫰飘香）
简单
4人份
这季节带鱼🐠 超级好吃 煎着吃比油炸着吃要更嫩一些 口感更好一些
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺十三香
- 1勺耗油
- 1勺胡椒粉
- 2个干红辣椒
- 2勺料酒
- 4勺生抽
- 适量带鱼
- 适量粒花椒
- 适量面粉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼处理好洗净剪成段
2
放入一勺盐
3
具体要放多少盐要根据你的勺子有多大
4
带鱼有多少来决定
5
花椒、葱、干红辣椒、生姜切丝儿放入盆中
6
加一勺胡椒粉
7
洒点十三香
8
倒入料酒
9
倒入生抽
10
倒入耗油
11
带上一次性手套开始搅拌均匀
12
这些料放进去带鱼就一点都不腥了
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搅拌好后静置20分钟
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面粉加鸡蛋加水和成稀面糊状
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不能稠
16
平底锅放油烧热
17
依次放入裹好面糊的带鱼
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用筷子夹了依次放入平底锅中
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一面煎好进行翻面儿
20
翻面一定注意不要用筷子，用锅铲翻
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不容易碎了
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煎好装盘
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很美味啦
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同事们都说很好吃
