圣诞树根蛋糕（简易版）
简单
4人份
蛋糕卷是参考晓廷姐的【五哥卷】～ 原本朴实的蛋糕卷只要稍微装饰一下就好惊艳的感觉^_^ 今天是下厨房两年多来第一次创建菜谱～我也当一回天使～哈哈^o^ 最后，圣诞节也快到啦，做这个也刚好应景！大家喜欢也可以做的噢！很简单！ 烤箱180度预热 160度烤20分钟左右
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g淡奶油B
- 10g绵白糖B
- 50g低粉
- 50g水
- 50g淡奶油A
- 50g玉米油
- 5g绵白糖A
- 5只鸡蛋【中等大小】
- 5颗左右新鲜草莓
- 一小块黑巧克力
- 适量好丽友蘑菇力饼干
- 适量彩虹糖
水果
- 数滴柠檬汁或白醋
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋黄蛋白分离（蛋白要在无油无水的盆），准备所有材料
2
20克细砂糖加入蛋黄，打蛋器搅打至颜色变浅体积膨胀。分三次加入玉米油，每次都在蛋黄糊和油充分融合加入下一次。加入水轻轻搅拌成蛋黄糊，这时加入过筛好的低粉，搅拌至无颗粒状态，这是蛋黄糊是浓稠状态，放在一旁静置。
3
蛋白加入柠檬汁或白醋，打蛋器打至鱼眼泡阶段分三次加入细砂糖，蛋白打至可以拉出弯弯角的湿性发泡阶段。取1/3蛋白加入蛋黄糊糊，快速翻拌均匀，再取1/2蛋白加入进去继续翻拌均匀（注意不要消泡），最后把拌好的蛋黄糊糊倒入蛋白中翻拌均匀。烤箱预热180度～
4
把拌好的蛋糕糊糊倒入烤盘，28X28烤箱自带烤盘刚好一盘，抹平表面，用力震几下！放入预热好的烤箱160度20分钟左右！这时候准备内馅的奶油
5
50克淡奶油加5克绵白糖打发至硬性有纹路～等蛋糕卷烤好后稍微凉凉抹上奶油撒上切好的草莓丁卷好，放入冰箱冷藏20分钟定型。取出，先切一小段当前面的树桩，再把剩下的斜切一刀，拼在一起当树根！
6
100克淡奶油加10克绵白糖完全打发～抹在摆好造型的蛋糕卷上，用叉子画上纹路，装饰上蘑菇力饼干和彩虹糖，再用草莓做上圣诞小人摆上，即完工！树桩的纹路是用黑巧克力融化后画上去的！
