超简单脆脆脆巧克力蛋卷 冰淇淋蛋筒 好吃到没朋友
简单
4人份
家里臭小子超级喜欢吃蛋卷 但是外面的不知道鸡蛋新不新鲜 材料有没有过期 还是自己在家做比较好 这个配方超级简单超级超级简单 无需打发鸡蛋和黄油所有材料搅拌均匀就好了 而且脆到没朋友 密封放好一周都还脆脆的
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食材清单
其他
- 120g牛奶
- 15g法芙娜可可粉
- 1个（50g左右）鸡蛋
- 50g玉米油（黄油）
- 90g中筋面粉
- 可选熟芝麻
- 干性材料
- 湿性材料
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有湿性材料搅拌均匀
2
筛入干性材料，搅拌均匀即可
3
开蛋卷机预热，想要蛋卷薄其实是有诀窍的。在烤盘上舀一勺蛋糊，然后用身体的力量狠狠压住蛋卷机，一定要在蛋液没有凝固的时候狠狠压，这样可以把蛋液迅速的压开，蛋卷才能薄脆。
4
等蛋卷颜色变深（因为是巧克力的所以变色看不太出来），一开始可以多烤一会，看看颜色能深到什么程度，尝尝味道有没有糊，后面做就比较有底了。烤的程度太浅会导致水分没有完全蒸发，这就是蛋卷不脆的主要原因。
5
蛋卷做完了完全晾凉以后放入密封袋保存，可以保持脆度。
6
蛋卷可以做成各种形状
7
1.蛋卷。用筷子🥢夹起蛋饼一边加紧然后趁热慢慢卷起来
8
2.夹住一边，轻轻窝起来，固定一会就成了U型，可以做开放水果蛋卷（如上图）
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3.买一个冰淇淋蛋筒模具，就可以做成冰淇淋蛋筒形状啦
