烫面黄金蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1tC桔子酒
- 25gC全蛋
- 55gA奶油
- 55gA鮮奶
- 5個C蛋黃
- 5個D蛋白
- 60gB低粉
- 85gD细砂糖
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A料煮至65℃离火,迅速加入B拌勻
2
分次加入C拌勻(我没有桔子酒,就加了点橙汁和白兰地酒)
3
蛋白打起粗泡后，分次加入砂糖打至干性发泡
4
將蛋白霜分兩次加入蛋黃面糊混合，(要特别小心,很容易消泡)倒入铺纸烤盘抹平
5
和戚风的一样.大家依自家烤箱脾气而定吧.我的烤箱温度不太稳定,用的是三能活底的,是135度60分钟(番番的是三能固底用145度40-45分钟,普通活底她用150度45-50分钟)
