红烧小水萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小水萝卜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 青蒜
- 鸡汁
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小水萝卜去皮，切成滚刀块，五花肉切片；青蒜切斜段备用
2
将萝卜焯水，捞出沥干，用煎锅，少放油小火煎制，微黄即可。这一步极为关键，是萝卜入味的基础
3
锅中放油，小火煎香五花肉片，煸出油且变白色后，爆香葱姜末
4
然后，调入生抽；料酒；蚝油；鸡汁，盐；糖；少许清水，并用老抽调好颜色，烧至汤汁浓稠
5
然后，放入青蒜，炒匀即可出锅
