泡椒鸭舌鸡爪（果味）
简单
4人份
泡椒凤爪简直是休闲零食必备，尤其是炎炎夏日，做好从冰箱取出，冰冰凉凉、酸辣爽脆，越吃越过瘾……！
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食材清单
其他
- 姜 八角 花椒 香叶
- 小米椒
- 料酒
- 柠檬
- 泡椒
- 浓缩苹果汁
- 白醋
- 蒜瓣
- 鸡爪
- 鸭舌
调味料
- 盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭舌 鸡爪洗净备用
2
浓缩苹果汁，没有可用浓缩橙汁替代～
3
将鸡爪指尖切去
4
切成小块方便入味～
5
锅内加水，下鸡爪、花椒、姜片、八角、香叶、料酒和盐～
6
开锅后撇去浮沫
7
煮10分钟
8
捞入加了冰块的凉开水中降温，洗去多余油脂，这样做出来的鸡爪会很爽脆
9
鸭舌用同样的方法煮六七分钟
10
捞入冰水中快速降温
11
容器肉放入红绿小米椒、花椒和大蒜～
12
将泡椒连汤带水倒入，这里用的是袋装泡椒，泡椒水比瓶装的要多～
13
加入五六汤勺浓缩苹果汁（也可用浓缩橙汁）
14
挤入半个柠檬汁
15
加入凉开水将近没过食材
16
切几片柠檬片放进去，加入少许白醋和适量盐，如果用的泡椒水比较多就不用放白醋了，泡椒自身带有咸味，可根据自己的口味添加盐的用量～
17
搅拌均匀后倒入合适的容器内
18
放入冰箱冷藏几小时入味
19
成品
20
不一样的鸭舌
21
酸辣爽口且带有果香
