清真肉夹馍
简单
4人份
炖牛肉如果只剩下几块，它最好的去处就是第二天的肉夹馍。
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食材清单
其他
- 150克普通面粉
- 2克酵母
- 5分钟左右烤箱160度中层
- 70克温水
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬天可以把酵母用温水先溶解在和面。
2
温水70g溶解2g酵母，静置10分钟左右。（静置是让菌在温暖的环境里先活跃起来）（一定要温水，开水会把酵母里的菌烫死，菌是面发起来的关键）
3
盆表面盖保鲜膜，温暖处发酵冬天30分钟左右（夏天时间缩短），半发就可以了，不用全部发好。
4
分3个剂子。
5
擀成长舌状
6
从一端卷起来
7
卷好的竖起来，压扁
8
压扁后，擀成10厘米左右大小（盖上保鲜膜静置20分钟左右）（平时的吃白吉馍的大小）。如果着急吃就不用静置了（我懒就没放）预热烤箱上下火160度。
9
平底锅不放油，烧热，转小火，放擀好的白吉馍皮。
10
基本2分钟左右一面上色，翻面烙2分钟另一面上色。
11
放进烤盘里开始烤。
12
烤的过程中一会就能看到鼓起来，翻面烤2分钟取出。
13
牛肉和虎皮鸡蛋一起上蒸锅热(这样热的牛肉会更嫩)
14
自己家的肉想加多少加多少。
15
虎皮鸡蛋的也不错。
16
晚上提前预约个八宝粥，吃个肉夹馍，完美
