让我路转粉，欲罢不能的小炒牛肉
简单
4人份
我以前不爱吃牛肉，从不会主动买过牛肉，更不用自己亲自做了，有一次偶然被迫吃了老公做的小炒牛肉后，从此路转粉，经过多次反复练习，终于自我感觉炒牛肉的技术上了一个台阶，哈哈，实践出真知啊，要想做得好吃，必须得多做，没有近路可走！
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 大蒜
- 小米椒
- 料酒
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 胡椒粉
- 花椒
- 蚝油
- 青蒜
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜切片或丝，大蒜切块，青蒜切小段，小米椒切小段
2
牛肉用水多泡几次，多冲洗几次，彻底泡/洗净血水
3
沥干水后切片，加生抽，老抽（一丁点），料酒，胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右
4
热锅下油，倒入腌好的牛肉，炒至变色后盛出备用
5
原锅再下少许油，小火，放入花椒，姜蒜，小米椒煸出味，转大火，放入牛肉，红辣椒翻炒
6
大概翻炒2分钟左右，加耗油，少许盐和青蒜，快速翻炒后出锅
7
美味的小炒牛肉出锅喽