培根乳酪小面包
简单
4人份
今天做的培根乳酪小面包，好吃啊，喜欢肉食的朋友可以做了吃。
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食材清单
其他
- 16克奶粉
- 210克水
- 400克（原方是320克高筋面粉、80克低筋面粉）高筋面粉
- 5克酵母
- 64克糖
- 一个（50克）鸡蛋
调味品
- 40克无盐黄油
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将A材料揉成光滑，加黄油后揉成扩展阶段。不需要揉到完全阶段的。放温暖处进行基础发酵
2
发酵到2倍大
3
分割滚圆松弛15分钟，60克一个面团
4
擀开
5
放上切好的培根：（切好的方便下面的整形）
6
放上切成片的马苏里拉奶酪
7
轻轻地卷起来
8
捏紧收口
9
用刀对半切开来，注意别切到底
10
放入纸模
11
放入烤盘，进行第二次发酵
12
发酵完成，刷蛋液，上面撒上香葱，烤箱180度20分钟