独家泡菜萝卜
简单
4人份
一个月前，妹妹给我带了罐泡菜，说是特别好吃，想说能这么好吃嘛，不就泡菜咩，打开后。。。。打脸啊(￢口￢)ノ，一口气给空口吃完了，特别清香爽脆。跟以前吃的泡菜太不一样了。然后厚着脸皮去问他公公要来了方子，这不分享给大家，希望大家能够喜欢！
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食材清单
其他
- 1根白萝卜
- 1根胡萝卜
- 2-3个八角
- 2-3根西芹
- 3-4个泡椒
- 30粒青花椒
- 一两白醋
- 一大壶凉开水
- 一根青蒜
调味品
- 3大勺白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.烧一壶水晾凉。
2
2.把泡菜的原材料洗净晾干。（泡菜的原材料除白萝卜外可以随意按自己喜好调整，爱吃啥放啥，随意。但是总量要把控哈，按比例增减调味料！！！）
3
3.白萝卜，胡萝卜切片，略厚，太薄不爽脆。芹菜切段。加盐搅拌。（盐的用量和平时炒菜盐量一样即可）
4
4.十分钟后搅拌一次，两小时后把蔬菜出的水倒掉，挤干。
5
5.把凉开水加入无油无水的泡菜罐，再加入白醋，糖，青花椒，八角，野山椒，搅拌均匀。（我这图上是上次泡菜留的母水）
6
6.加入泡菜，青蒜段。水要没过泡菜哦⊙∀⊙！放入冰箱。
7
7.等待48h后可以尝一尝味道，缺什么味就再加点调料。三天之后，清淡爽脆，香气四溢的泡菜就做好啦。（ 不吹牛我一顿能吃一碗😄）。
8
8.母水留好，下次再用，越泡越入味~
