金砂糖底椰蓉小餐包
简单
4人份
想想初衷，只是想吃一口自己做的点心。那就来做个最初的梦想，一发即成小餐包！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克椰蓉
- 100克淡奶油
- 110克牛奶
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 50克淡奶油
- 50克金砂糖
- 5克酵母
- 材料装饰用
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅倒入110g牛奶
2
接着倒入100g淡奶油
3
倒入40g砂糖
4
紧接着加入1个鸡蛋，5g酵母，设置1分钟/速度3。化开酵母混合液体。
5
放入300g高筋面粉，设置30秒/速度3-6混合面团。
6
加入4g盐，15g黄油，揉面键4分钟。
7
取出面团。
8
滚圆，并准备好装饰材料。
9
分成40g左右一个面团。一共可分16个。
10
取一个面团滚圆
11
表面噴水雾
12
粘上椰蓉
13
底部沾一点淡奶油
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最后底部粘上金砂糖
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逐个面团滚圆——噴水——粘椰蓉——蘸淡奶油——粘金砂糖，排入烤盘
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放入烤箱中发酵，不需开温度，只需要放一杯开水即可。关上烤箱门，静静放置1小时30分钟。（或者发酵箱温度35度，湿度85，时间1小时）
17
烤箱设置上下火190度，烤箱下层，18分钟。
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出炉，移到网架上晾凉。
19
很爱这个毛绒绒的小白胖。
