冰岛羊汤Lamb soup of Iceland
简单
4人份
在冰岛天天都要喝一碗羊汤，在薄荷味的空气里，羊汤的香气是那么温暖。所有的气味丝丝分明，幸福变得那么简单。在冰岛买了迷迭香，回来自己尝试着做，味道跟记忆中的几乎一模一样。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个胡萝卜
- 1把糙米
- 1杯高度白酒或洋酒
- 250克羊
- 五片白菜
- 少量咖喱粉
- 少量迷迭香
- 少量黑胡椒粉
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
- 数片姜
调味料
- 少量海盐
- 少量白糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用上好的羊排
2
用冷水将羊排泡半小时，然后大火焯掉杂质，洗净。
3
加入姜片，海盐，胡椒粉，迷迭香，一杯白酒，腌制数分钟。
4
加入洋葱。加四大碗水，大火烧开小火慢炖一小时。
5
加入红萝卜，白菜梗，糙米。再顿45分钟。
6
加入土豆，白菜叶，咖喱粉，白糖，再炖半小时。
7
起锅喝一碗。
8
剩下的放一夜，第二天早上加热后，味道更浓郁。
9
最后，说一下，我是用钢锅炖的，炖汤期间有用毛巾把气盖住。最后炖完，一共是五碗汤。
