乡巴佬味卤鹌鹑蛋

简单 4人份

哈喽和哈爸都炒鸡爱吃鹌鹑蛋,那么卤起来更好吃对吧~拌凉菜也不错喔!做起来!

乡巴佬味卤鹌鹑蛋
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 1块腐乳
  • 2-3块冰糖
  • 2个八角
  • 2勺生抽
  • 2片香叶
  • 50个鹌鹑蛋
蔬菜类
  • 2片姜
  • 半根葱
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

196.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

6.0 克

1.0 克

186.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鹌鹑蛋洗净,冷水下锅煮熟,水开后五分钟即可,一定要冷水下锅才不会开裂哈!

2

煮好后下凉水里浸泡,换两次水,彻底凉透容易剥皮!

3

鹌鹑蛋剥好洗净备用

4

锅内放少许油,葱姜大料翻炒爆香,喜欢吃辣可以放一点干辣椒。然后加入生抽、老抽、料酒翻炒几秒钟,加入腐乳铲碎,炒匀,全程中火。

5

锅内加入热水,烧开放香叶、桂皮、冰糖、盐

6

鹌鹑蛋倒入,大火烧开转小火,煮20分钟

7

煮好后倒入容器中,盖好焖6小时!中途没忍住尝了一个!香!哈哈~哈喽评价:越嚼越香👍宝宝们做起来~

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