乡巴佬味卤鹌鹑蛋
简单
4人份
哈喽和哈爸都炒鸡爱吃鹌鹑蛋，那么卤起来更好吃对吧～拌凉菜也不错喔！做起来！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1块腐乳
- 2-3块冰糖
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 50个鹌鹑蛋
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋洗净，冷水下锅煮熟，水开后五分钟即可，一定要冷水下锅才不会开裂哈！
2
煮好后下凉水里浸泡，换两次水，彻底凉透容易剥皮！
3
鹌鹑蛋剥好洗净备用
4
锅内放少许油，葱姜大料翻炒爆香，喜欢吃辣可以放一点干辣椒。然后加入生抽、老抽、料酒翻炒几秒钟，加入腐乳铲碎，炒匀，全程中火。
5
锅内加入热水，烧开放香叶、桂皮、冰糖、盐
6
鹌鹑蛋倒入，大火烧开转小火，煮20分钟
7
煮好后倒入容器中，盖好焖6小时！中途没忍住尝了一个！香！哈哈～哈喽评价：越嚼越香👍宝宝们做起来～
