八宝年糕丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 冬笋
- 年糕
- 淀粉
- 熟花生米
- 白胡椒粉
- 花雕酒
- 豆腐干
- 青豆
- 香菇
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 腿肉
调味料
- 甜面酱
- 盐
- 糖
- 辣椒酱
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇去蒂切丁；豆腐干切丁；年糕切丁；冬笋切丁；花生去衣
2
虾仁去除砂肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许白胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制一会儿
3
肉切丁，加入少许花雕酒、盐、淀粉抓匀，腌制一会儿
4
青豆在开水中煮熟，沥干备用
5
笋丁在开水中汆烫一会儿，沥干备用
6
年糕丁在开水中煮软，沥干水分
7
锅内热少许油，加入肉丁滑炒至变色后盛出
8
锅内热少许油，加入虾仁滑炒至熟，盛出
9
锅内热少许油，加入香菇煸炒一会儿
10
加入豆腐干丁
11
加入一点点水，稍微煮一下
12
水分收干后调入适量甜面酱
13
加入年糕丁、肉丁和青豆翻炒匀
14
调入适量辣椒酱，翻炒匀
15
调入适量糖炒匀
16
加入虾仁和花生，快速翻匀后立即出锅
