香酥肉火烧
简单
4人份
手切肉的香酥肉火烧才好吃，好配方要一起分享，做好每一顿早餐，是我不懈的追求。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 175克温水
- 1个蛋黄
- 250克面粉
- 350克后肘肉
- 45克花生油油酥用
- 50克面粉油酥用
- 适量花椒水
- 适量花生油
- 适量香油
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克中筋面粉加175克温水和成面团
2
50克中筋面粉加45克热葱油搅拌成油酥
3
350克后肘肉，适量葱，姜末，花椒水，酱油，盐，花生油，香油加工成肉馅，如果喜欢海米，木耳的可以加，因为孩子不喜欢吃 ，故没加。
4
把面团擀成饼，把油酥均匀抹上，上端留两指不抹，从下往上卷起来。
5
均匀分成了9个挤子，因为我家烤盘是28/28的三能烤盘，故分成了九个。
6
把两头窝到中间，做成挤子以免漏酥
7
擀成饼状
8
包入调好的肉馅
9
按到烤盘上，均匀抹上一层薄薄的油，刷上两层蛋黄液。
10
推入烤箱，我家是格兰仕42升烤箱，温度210度40分钟，自己家烤箱脾气不一样，试着操作，直到烤出自己喜欢的色泽就好。
11
大功告成，是不是特别的诱人！
