私房爆单的❗️可可雪域冰乳酪小贝详细配方
私房爆单的❗️可可雪域冰乳酪小贝详细配方 今天和大家分享一款私房爆单甜品❗️好吃到舔手指的自制小甜品~简单好做，零失败👏👏奶香十足❗️一口一个好吃到根本停不下来呀🥰🥰 ⭐️食材： 蛋糕体：鸡蛋5个、低筋面粉60克、牛奶60克、玉米油60克、白砂糖45克、可可粉15克 柠檬汁5滴 冰奶酪：淡奶油180克、奶油奶酪60克、白砂糖12克、奶粉少许 ⭐️做法： 1⃣️室温软化的奶油奶酪➕砂糖用打蛋器打至顺滑，淡奶油分两次加入打出明出明显纹路后装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时 2⃣️找两个无水无油的盆，将鸡蛋清蛋黄分离。蛋清用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏备用。 3⃣️碗中➕玉米油➕可可粉混合均匀，再➕牛奶继续混合均匀➕蛋黄混合均匀➕过筛低筋面粉混合均匀备用 4⃣️鸡蛋清➕柠檬汁，砂糖分三次加入用打发至湿性泡发，弹头提前可以拉出一个弯钩即可，取少许鸡蛋清混合蛋黄糊上下翻拌均匀后，倒入剩余的鸡蛋清中上下翻拌均匀，混合好的蛋糕糊倒入垫有油纸的28*28的烤盘上 5⃣️烤箱提前预热170度烤20分钟，烤熟的蛋糕放在晾架上晾凉，用自己喜欢的磨具按压出喜欢的形状 6⃣️将冷藏后的冰乳酪挤在蛋糕表面，再叠一块蛋糕体，侧面涂抹少许冰乳酪再放入奶粉中滚一圈即可 一款私房爆单的可可雪域冰乳酪小贝就完成啦❗️一口一个真的超级满足，喜欢的红薯宝宝们一定要试试呀❗️❗️
食材清单
乳制品
- 牛奶60克
其他
- 乳酪60克
- 低粉60克
- 冰乳酪馅：
- 可可粉15克
- 奶油180克
- 玉米油60克
- 砂糖12克
- 砂糖45克
- 鸡蛋5个
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
玉米油中加入可可粉混合均匀
再加入牛奶
蛋黄混合均匀
加入过筛低筋面粉搅拌均匀
鸡蛋清加入柠檬汁砂糖分三次加入
打发至湿性泡发
取少许鸡蛋清混合可可蛋黄糊上下翻拌均匀
再倒回剩下的鸡蛋清中上下翻拌均匀
倒入烤盘中
烤箱提前预热170度烤20分钟，晾凉
用磨具按压出喜欢的形状
乳酪室温软化
加入砂糖和淡奶油打发，装入裱花袋冰箱冷藏
将冷藏后的冰乳酪挤再两块蛋糕中间
沾上奶粉即可
